La Foire Bio de Langeac dimanche 14 mai, apporte une belle occasion de rencontrer des producteurs et artisans de Haute-Loire, de les interroger sur leurs méthodes de travail et découvrir (ou redécouvrir…) les vertus des produits bio et locaux.

Environ 35 producteurs et une dizaine d’artisans-transformateurs, issus pour la majorité de Haute-Loire ou des départements voisins, y présenteront leurs productions. Tous labellisés en agriculture biologique et/ou sous mention Nature & Progrès, ils proposeront une gamme diversifiée de produits alimentaires, bruts comme transformés : fromages et produits laitiers, viande, légumes, pain et pâtisseries, miel et produits de la ruche, tisanes, confitures, châtaignes, pâtes, farines, glaces… ainsi que de boissons (vin, bière, café, thé, tisanes, liqueurs et alcools…). Trois commerces bio partenaires seront exceptionnellement ouverts ce dimanche pour proposer leurs produits au plus grand nombre.

Des animations pédagogiques seront proposées sur le thème « agriculture biologique pour une seule santé » pour montrer à quel point les pratiques agricoles peuvent avoir un impact positif (ou négatif) sur la santé des hommes, des animaux et des écosystèmes.

Alors que la production bio poursuit son développement en Haute-Loire (588 fermes engagées en Agriculture Biologique fin 2022 et près de 14% de la Surface Agricole Utile certifiée AB), le fléchissement de la demande de produits bio depuis mi-2021, met en évidence la nécessité de mieux communiquer sur l’agriculture biologique, afin de rappeler ses bénéfices environnementaux, les spécificités de son mode de production, de certification et de contrôle.

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